Comedores Industriales de Jalisco
Con más de 25 años de experiencia y consolidación, dedicada al servicio institucional de comedores y cafeterías para empresas e instituciones que cuentan con capacidad instalada de equipo de cocina.
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¿Quiénes Somos?
CINJAL es una empresa 100% mexicana con más de 25 años de experiencia y consolidación, dedicada al servicio institucional de comedores y cafeterías para empresas e instituciones
que cuentan con capacidad instalada de equipo de cocina y áreas para la atención alimenticia de personal.
En CINJAL es de sumo interés el ofrecer nuestros servicios profesionales buscando la
oportunidad de poder participar como un factor óptimo de solución integral para la
operación y atención ideal de sus cafeterías.
Misión
Establecer una estrecha relación y cooperación comercial y profesional con nuestro cliente para coadyuvar a crear y mantener los mejores índices de competitividad en su cadena de
valor, dentro de un ambiente de cordialidad, respeto y armonía.
Visión
Consolidarnos como una empresa líder en servicios de alimentación y gastronomía
institucional en Jalisco, con el prestigio y respaldo de la más alta calidad de servicio y bajo las más estrictas normas de higiene para beneficio de nuestros Clientes.
Política de Calidad
Satisfacer por completo las necesidades de nuestro Cliente ofreciéndole una atención personalizada, un servicio eficaz y la más alta calidad nutricional y de higiene, mejorando continuamente a través de nuestro sistema de control de calidad y supervisión.
Lo que hacemos
Elaboramos alimentos de calidad bajo estrictas normas de higiene y con un sabor como en casa, mediante un equipo multidisciplinario de profesionales gastronómicos, todo esto de acuerdo con las necesidades de cada empresa, por eso adaptamos los menús de acuerdo a las costumbres, horarios, presupuestos y políticas que nos asigne el Cliente, buscando siempre el más mínimo costo para su empresa en base a una programación periódica y ajustable del servicio que facilite su planeación financiera.
Catering
Alimentos para tus clientes
Comedores y Cafeterías
Administración y preparación de la cafetería.
Banquetes y Eventos
Haz de tu evento y reunión importante aún más memorable, dejando en el paladar de todos tus invitados un sentimiento que no se les olvidará.
Personal
La capacitación profesional al personal es permanente con cursos que son impartidos por nuestros propios nutriólogos sobre higiene personal, temperaturas de conservación, técnicas de lavado de frutas y verduras, manejo de alimentos, temperaturas de cocción, balance nutricional, preparación y elaboración de menús y calidad en el servicio.
Nutrición
Nuestro grupo de nutriólogos, encargado de diseñar los menús de acuerdo con las necesidades básicas del consumo promedio, cuenta con modernos equipos de cómputo y programas para balancear menús en cuanto a variedad, colores, sabores y aspecto
nutricional, además de tener la capacidad de crear programas de nutrición adaptados especialmente a las necesidades de nuestros clientes.
Galería
Menús
Son elaborados pensando en el balance, color, sazón, tradición y gusto para cada empresa o institución, por lo que en las primeras semanas, mediante la práctica de un censo entre los usuarios, detectamos cuales son los gustos generales promedio para así poder establecer un ciclo ideal de menús.
Menú Contenido Estándar
- Sopa aguada ó consomé ó potaje ó crema
- Sopa seca ó pasta
- Ensalada ó Fruta
- Frijoles
- Guisado No 1.
- Guisado No 2.
- Platillo cambio ó platillo light.
- Platillo cambio ó grill ó antojitos.
- Postre
- Agua Fresca
- Pan y Tortillas
- Salsas
Menú Contenido Promedio
- Sopa aguada ó crema. 330/350ml
- Arroz, pastas. 110/120grs
- Vegetales(plato pricipal) 150grs.
- Carnes. 110/120 grs.
- Pescado. 110grs.
- Pollo con hueso. 180 grs.
- Pollo cocido sin hueso. 120grs.
- Huevo. 2pzas.
- Verduras Rellenas. 50/80grs
- Guarnición. 60grs.
- Frijoles. 90grs.
- Tortillas o pan. Salsa. A discreción.
- Postre. 1 ración.
- Jugos, leche. 8 onzas.
- Pan dulce. 1pza.
Estándares Nutrimentales
- Hidratos de Carbono 150 grs.
- Proteínas 60grs.
- Lípidos. 40 grs.
- Calorías. 1050 Kc.
- Carbohidratos. 50/65%.
- Lípidos. 20/25%.
*Podemos aumentar el número de guisados según la cantidad de comensales promedio.
** De acuerdo con las necesidades que se tengan, se podrán programar diferentes menús para desayunos y cenas, así como comidas de dieta y comidas veganas con el fin de tener una variedad
interesante para el comensal